Machine à gâteaux roulés suisses PY-SL

① Mélangeur d'air

● Elle utilise une technologie de mélange aérée permettant d'obtenir une pâte plus aérée et un meilleur goût

● Système de mélange de contrôle intégré par automate programmable

● Équipé d'une unité de nettoyage simple et amovible

● Contrôle automatique continu de la pression d'entrée et de la surpression de la tête de mélange

● Écran tactile et utilisation facile

● Système de contrôle automatique du volume d'air avec débitmètre continu, afin de garantir une densité de produit stable à la sortie de la pompe principale quelle que soit la vitesse de débit.

● Moteur à convertisseur de fréquence entraînant le bras de brassage rotatif et le racleur fixe dans le tambour.

●Conception du fond conique à couches intermédiaires

● Pompe à rotor à vitesse fixe importée d'Allemagne, comprenant un couvercle de protection en acier inoxydable et un support réglable

② Déposeur de pâte

● Il sert à déposer la pâte sur le tapis roulant du four de cuisson.

●Il peut calculer automatiquement et utiliser le cylindre interne pour ajuster la distance

●Le cylindre peut monter et descendre, à droite et à gauche

● Le vérin utilise des roulements pour se déplacer, ce qui facilite son fonctionnement.

● Le dépositaire se déplace de gauche à droite pour assurer un dépôt uniforme.

●La trémie de l'axe principal est en acier inoxydable

③ Four tunnel

●Il est utilisé pour la cuisson du gâteau Chocopie / gâteau sandwich

●Recyclage de l'air chaud sans coin mort

● Utilise un brûleur de cuisson de marque Riello

● Trois zones de cuisson différentes pour un résultat parfait

●Chaque zone possède un point de détection de température permettant de contrôler la température

●Nous utilisons le registre d'air pour réguler la température (lorsque la température est élevée, nous ouvrons davantage le registre ; lorsque la température est basse, nous le fermons davantage).

●À l'intérieur du four, nous utilisons de la laine de roche pour l'isolation thermique

● Le matériau du four de cuisson est une tôle laminée à froid, le boîtier étant recouvert d'une peinture de cuisson.

● Grâce à la technologie de recyclage de l'air chaud, la température est stable et uniforme, sans zones mortes, pour une cuisson et une coloration homogènes.

● À l'intérieur du four, un clapet anti-retour permet de contrôler le taux d'humidité.

④Conduite de refroidissement

● Il sert à refroidir la grande abaisse de pâte avant l'étalage et la découpe suivants.

●Utilisation de l'acier inoxydable

● La vitesse de convoyage du refroidissement est réglable

• Accélérer le refroidissement des aliments qui viennent de sortir du four de la boulangerie

⑤Crème étalée et coupe verticale

● Elle sert à étaler la crème sur le gâteau et à découper verticalement la pâte à gâteau.

● Utiliser une courroie en polyuréthane de qualité alimentaire d'une épaisseur de 1,5 mm

● Conception de rouleau optimisée avec structure de redressement automatique des déviations

● Performances durables et stables

● Lame en téflon avec revêtement antiadhésif ; coupe nette ; aucun aliment n’adhère à la lame lors de la découpe en forme de barre.

⑥ Roulage suisse

●Il sert à plier la forme d'un roulé suisse

● Haute précision grâce à une coordination synchrone

● Une nouvelle conception structurelle raisonnable offrant des performances réalistes parfaites

● Performances stables et parfaites

⑦Pliage du gâteau à étages

●Il sert à plier la forme du gâteau à étages

● Haute précision de remplissage et de préparation des sandwichs grâce à une coordination synchrone

● Une nouvelle conception structurelle raisonnable offrant des performances réalistes parfaites

●Utilisation de l'acier inoxydable

⑧Découpe du gâteau roulé / gâteau à étages

●C'est pour découper une longue plaque à gâteau en petites parts individuelles de roulé suisse et de gâteau à étages

● Utiliser une courroie de qualité alimentaire

● Lame de coupe résistante qui n'accroche pas aux gâteaux

● Performances de coupe optimales et haute précision

⑨ Préparation et emballage

● Cela sert à bien disposer les gâteaux sandwich et à les emballer dans un sac en plastique.

● Contrôle entièrement automatique à haute efficacité

● Grande capacité et performances stables

● Durable, longue durée de vie et faible entretien

● Utilisation d'un automate programmable pour la détection automatique des matériaux et leur entrée ordonnée dans l'unité de manutention, en vue du tri, du transport fluide et du positionnement précis.

●Fonction de démontage rapide du convoyeur de la section de manutention, permettant un remplacement sans outil du convoyeur

●Le fond et l'interface du convoyeur sont équipés de bacs à scories pour faciliter l'entretien et le nettoyage, ce qui permet de gagner du temps et de l'énergie.

● Sa structure générale est simple, son utilisation est facile, son nettoyage est pratique et son entretien est aisé.