Rapport de coûts d'une ligne de production de cupcakes
JE.Introduction de ligne de production de cupcakes
Les gâteaux à la crème et les cupcakes représentent la plus grande part des produits de loisirs dans le monde. Le Moyen-Orient, l'Asie et l'Europe affichent les plus fortes demandes en gâteaux. Ces derniers sont très appréciés des enfants comme des adultes. Leur cuisson leur confère une texture moelleuse et des propriétés nutritives. Fondants en bouche, ils sont savoureux et faciles à digérer. Nos clients travaillent actuellement à la recherche et au développement de nouvelles saveurs. Les gâteaux figurent parmi les produits de loisirs les plus populaires au monde. On en trouve sur tous les marchés. L'un de nos clients, LINA, exporte chaque mois d'importantes quantités dans le monde entier. D'autres clients exportent également à l'international, et d'autres encore prévoient de le faire prochainement.
II. Production processus et principal équipement
Pétrin ==> Pulvérisation d'huile ==> Distributeur de papier ==> Déposeur ==> Entrée au four ==> Four tunnel de cuisson au gaz ==> Sortie du four ==> Transporteur vertical ==> Démoulage ==> Transporteur de plateaux vides ==> Remplissage au centre ==> Transporteur de refroidissement et de stérilisation ==> Préparation et emballage
Tout d'abord, nous préparons la matière première à mélanger selon un pourcentage précis ; ensuite, nous introduisons la matière dans la cuve.
Système de mélange d'air
Cette section est équipée d'un mélangeur et d'un désintégrateur permettant d'ajuster les proportions de la matière première. Compte tenu des exigences spécifiques de cette dernière, notre machine de mélange nécessite l'ajout d'eau froide. Nous fournissons ici un système d'alimentation en eau et de refroidissement. Après mélange, la matière première est acheminée vers la machine de dosage.
machine à gobelets en papier
Cette machine sert à distribuer les gobelets en papier lors de la préparation des gâteaux en gobelets en papier.
Le papier peut être différent.
machine de pulvérisation d'huile
Cette machine sert à appliquer l'huile sur les moules. Elle est donc idéale pour le remoulage. Vous pouvez choisir différents types de buses de pulvérisation.
Machine de dépôt
Cette étape est cruciale. À ce stade, le poids du gâteau est contrôlé automatiquement. Notre ligne de production approvisionne Lina, Dali Group et Orion, des marques de renommée mondiale et nationale dans la fabrication de gâteaux.
machine à pain
Après le dépôt, acheminez les gâteaux vers la machine à cuire. Celle-ci utilise la circulation d'air chaud pour cuire les gâteaux, ce qui permet une cuisson uniforme et une meilleure coloration.
Dmachine à mouler
Après la cuisson, le gâteau sera démoulé. La machine à démouler le transfère ensuite des moules vers le convoyeur de refroidissement. Nous vous fournirons la recette de base, arôme inclus. Vous pourrez ensuite y ajouter vos propres arômes.
Remplissage du centremachine
Cette machine sert à fabriquer le gâteau à la crème pâtissière, dont la garniture peut être de la crème, du chocolat, etc.
Machine de stérilisation et de refroidissement
Grâce à un convoyeur de refroidissement stérilisant, la température du gâteau sera abaissée et optimale pour l'emballage. Nous utilisons la stérilisation UV pour préserver la qualité nutritionnelle du gâteau.
III.exigences d'établissement des plantes
Ce projet nécessite une surface de production de 6 tonnes par jour (par exemple, pour un équipement de 6 tonnes). L'espace de production requis est d'environ 2 000 m². La consommation de gaz est d'environ 35 kg/h et il faut compter environ 4 employés (hors emballage). De plus, l'accès à l'eau et à l'électricité est indispensable.
1. Garantie du service après-vente
- Fournir les plans d'atelier
3. Fournir le manuel d'utilisation de l'équipement commandé.
- Responsable de la formation des techniciens du client.
- Responsable de l'installation du matériel.
- Contrôler l'équipement en permanence et le remettre en état en fonction des différents besoins du client.
- Pièces de rechange fournies gratuitement pendant un an.
8. Fournir la formule de base au fabricant
IV.analyse des avantages économiques
Liste de prix des gâteaux à la crème anglaise classiques
| Projet | Nom | Quantité | Prix unitaire en USD | Prix total |
| Matière première Liste | Sucre blanc | 25 kg | 0,7/kg | 17,5 |
| Huile de gâteau | 2 kg | 3,4/kg | 6.8 | |
| Œuf | 40 kg | 0,8/kg | 32 | |
| Raccourcissement | 2 kg | 1,5 kg | 3 | |
| Sorbitol | 8 kg | 0,7/kg | 5.6 | |
| Sirop | 6 kg | 0,3/kg | 1.8 | |
| Levure chimique | 0,5 kg | 2,2/kg | 1.1 | |
| Sel | 0,5/kg | 1/kg | 0,5 | |
| farine faible | 40/kg | 0,8/kg | 32 | |
| Total | 124 kg |
| 100,3 | |
| Coût de production | GPL | 58 M3 | 0,53 | 30,74 |
| électricité | 60 | 0,15 | 9 | |
| eau | 50 kg | 0,58 | 29 | |
| travail | 4 | 1.23 | 4,92 | |
| Total |
|
| 73,66 | |
| Montant total |
|
| 173,96 USD | |
Matières premières : 124 kg ; produit fini : 111,6 kg de gâteaux. Coût pour 111,6 kg : 173,96 USD. Valeur totale pour 1 tonne : environ 1 559 USD.
P.-S. : Frais de matériel d'emballage : 2700 USD/t (emballage en boîte carton)
Frais de matériel d'emballage : 500 USD/t (emballage en sacs-coussins)
V.Prix de détail en Chine (USD)
La formule et l'épaisseur diffèrent légèrement, mais tous sont produits par notre ligne de production.
| Produit | Poids (g/pièce) | Prix unitaire/kg | Prix total/t |
| Chine Dali (emballage de sacs) | 25 g/sachet | 4 USD | 4000 USD |
| Orion (emballage en boîte carton) | 6 pièces/boîte | 10 dollars | 10 000 USD |
Orion 1t profit=10000-1559-2700=5741usd
Bénéfice de Dali 1t = 4000 USD - 1559 - 500 = 1941 USD
Prenons l'exemple d'une production journalière de 6 tonnes : le profit journalier est de 6 × 1 941 = 11 646 USD. Sur une année de production (100 jours ouvrables), le profit est de 11 646 × 100 = 1 164 600 USD. Ainsi, avec un équipement de production de gâteaux d'une capacité de 6 tonnes, vous pouvez réaliser un profit net supérieur à 1 164 600 USD par an.